Dupuis-Gaulier Sophie.
« Le gibier prend la pose »
in Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), 014 (11/2013), p.78-81.
Titre : | Le gibier prend la pose (2013) |
Auteurs : | Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt) (014, 11/2013) |
Article : | p.78-81 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | recette culinaire |
Résumé : | Recettes de gibier : Civet de sanglier, purée bressane / Faisan rôti aux épices, salsifis glacés à l'orange / Terrine de chevreuil aux airelles et aux noisettes / Pavés de biche, frites de polenta, sauce aux griottes. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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archives | Périodiques | CDI | 016934 | Disponible |