Cosson Audrey.
« Saumon, exercices de style »
in Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), 014 (11/2013), p.74-76.
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Titre :
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Saumon, exercices de style (2013)
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Auteurs :
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Audrey Cosson, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt) (014, 11/2013)
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Article :
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p.74-76
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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gastronomie
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recette culinaire
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Mots-clés:
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saumon (poisson)
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Résumé :
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Recettes à base de saumon : Papillote de darne de saumon aux épices / Tartelettes au saumon, poireau et oeufs de saumon / Cubes de saumon mi-cuit au sésame, sauce teriyaki / Carpaccio de saumon fumé et betteraves multicolores / Tartare de saumon au piment.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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