Demoulin Richard, Galopin Didier.
Denrées et boissons.
Nathan, 2014, 335 p.
(Etapes références).
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Titre :
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Denrées et boissons
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Auteurs :
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Richard Demoulin, Auteur ;
Didier Galopin, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Nathan, 2014
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Collection :
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Etapes références
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ISBN/ISSN :
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978-2-09-163057-1
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Format :
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335 p. / ill. en coul.
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Résumé :
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Description exhaustive des denrées non cuisinées (fruits, poissons, épices, champignons...) et des boissons (apéritifs, vins, digestifs...) ainsi que de leur utilisation.
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Nature du document :
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documentaire
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