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Résumé :
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Récit graphique. L'auteur présente un superbe carnet de croquis/journal à propos de son expérience d'assistant auprès d'un bouilleur de cru, qui parcourt la campagne, va de ferme en ferme, entre la Charente et la Dordogne, afin d'offrir ses services avec son alambic. Les croquis sont en noir et blanc, mêlant la précision et l'émotion. Les textes sont parfois drôles , parfois tristes mais aussi pédagogiques, un témoignage précieux d'un métier qui ne sera bientôt plus, d'une tradition bientôt oubliée.
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