Arnoult Natacha.
« Chez mon pâtissier »
in Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), 017 (11/2014), p.126-135.
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Titre :
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Chez mon pâtissier (2014)
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Auteurs :
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Natacha Arnoult, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt) (017, 11/2014)
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Article :
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p.126-135
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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recette culinaire
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Mots-clés:
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pâtisserie : technique
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Résumé :
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Desserts de fête : Boules de neige à la crème d’agrumes / Tarte de Noël aux fruits secs et confits / Savarin à la chantilly de marrons / Entremets aux calissons / Vacherin / Petits Kouglofs aux kumquats confits / Cake aux fruits secs / Sablés aux amandes / Mont-Blanc aux marrons et aux pommes / Bûche aux amandes et au café.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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