Chez mon poissonnier

Dans le périodique : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), n°017 (11/2014)
• Auteur : Orathay Souksisavanh
• Pages : p.70-78
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Recettes de poisson pour les fêtes : Rougets poêlés aïoli de patates douces / Filets de Saint-Pierre poêlés sauce coco-curry / Saumon à la parisienne / Turbot aux coquillages et haricots blancs / Koulibiac de saumon / Lotte coco-citronnelle / Carpaccio de bar sauce orange-sésame / Sole à la dieppoise / Barbue à la Dugléré.

• • Descripteurs : poisson / recette culinaire