Chez mon traiteur

Dans le périodique : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), n°017 (11/2014)
• Auteur : Lucie Dauchy
• Pages : p.42-48
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Recettes : Toasts de foie gras chutney aux poires et vin rouge / Canapés aux langoustines brousse aux zestes de citron vert confits / Velouté d’endives à la bière de Noël, lard croustillant, miettes de pain d’épice / Blinis au sarrasin beurre citronné et copeaux de poutargue / Tarama maison et gressins aux graines / Pannacottas salées à l’anguille fumée / Mendiants au chocolat blanc / Forêt-noire en verrine.

• • Descripteurs : recette culinaire