Arnoult Natacha.
« Dans mon épicerie fine »
in Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), 017 (11/2014), p.82-89.
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Titre :
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Dans mon épicerie fine (2014)
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Auteurs :
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Natacha Arnoult, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt) (017, 11/2014)
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Article :
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p.82-89
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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recette culinaire
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Résumé :
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Pour les menus de fête, des produits d’exception libèrent leurs saveurs : Nage de Saint-Jacques au chou vert / Noodles de pomme de terre à la crème et au caviar / Volaille truffée sous la peau / Œufs à la coque au caviar d’oursin / Soupe de foie gras aux lentilles et oignons rouges / Poissons fumés au raifort poireaux et pommes de terre vapeur / Salade d’endives à la poutargue et aux œufs de truite.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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