Dans mon épicerie fine

Dans le périodique : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), n°017 (11/2014)
• Auteur : Natacha Arnoult
• Pages : p.82-89
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Pour les menus de fête, des produits d’exception libèrent leurs saveurs : Nage de Saint-Jacques au chou vert / Noodles de pomme de terre à la crème et au caviar / Volaille truffée sous la peau / Œufs à la coque au caviar d’oursin / Soupe de foie gras aux lentilles et oignons rouges / Poissons fumés au raifort poireaux et pommes de terre vapeur / Salade d’endives à la poutargue et aux œufs de truite.

• • Descripteurs : recette culinaire