Desserts aux légumes : 50 desserts plus sains avec de nouvelles saveurs

• • Auteur : Noémie Strouk
  • Auteur : Florence Solsona
• • Editeur : Larousse 2015
  • Collection : Saveurs & bien-être
  • ISBN/ISSN : 978-2-03-590685-4
  • Format : 92 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Peut-on réaliser des pâtisseries gourmandes et saines ? Tout réside dans le choix des ingrédients que nous utilisons et quoi de plus sain que d'intégrer des légumes dans nos desserts ? Classiques revisités : éclairs tomate-framboises, cupcakes redvelvet à la betterave. Cakes, gâteaux et moelleux : carrot cake à la noisette, gâteau chocolat et courgette. Desserts lactés : crème brûlée panais-amandes, cheesecake coco-avocat.
    Glaces, sorbets & smoothies : glace à la rhubarbe, smoothie maïs-coco. Petits gâteaux : madeleines pistaches-petits pois, barres de céréales à la patate douce et quinoa soufflé. Muffins & brownies : muffins aux haricots blancs, chocolat et noix de pécan, brownies au chocolat et haricots rouges. Desserts d'ailleurs : scones potiron et raisins, parmigiana dolce.