Patates ! : La pomme de terre dans tous ses états

• • Auteur : Valéry Drouet
  • Auteur : Pierre-Louis Viel
• • Editeur : Mango
  • ISBN/ISSN : 978-2-317-00569-5
  • Format : 138 p. / ill. en coul.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    La pomme de terre : Frites, chips, galettes, purées, croquettes, gratins, tourte, tajine, terrine, soupes, salades... Elles se déclinent sous une multitude de formes, classiques ou inattendues, pour tous les jours ou pour les grandes occasions, en accompagnement ou en plat principal.