Davet Stéphane, Mallet Jean-François.
« L'autre Thaïlande »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 216 (02/2015), p.104-113,129.
Titre :
|
L'autre Thaïlande (2015)
|
Auteurs :
|
Stéphane Davet, Auteur ;
Jean-François Mallet, Photographe
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
Dans :
|
Saveurs (Boulogne-Billancourt) (216, 02/2015)
|
Article :
|
p.104-113,129
|
Note générale :
|
Guide pratique.
|
Langues:
|
Français
|
Descripteurs :
|
art culinaire
/
patrimoine culturel
/
Thaïlande
|
Résumé :
|
Reportage en Thaïlande du Nord : historique ; patrimoine culturel et religieux ; ressources, productions et cuisines locales, les marchés. Recettes : Salade de poulet épicé / Poulet épicé en feuille de bananier / Nouilles croustillantes au poulet et lait de coco.
|
Nature du document :
|
documentaire
|
Genre :
|
Article de périodique/Enquête, reportage
|