Jary Emmanuelle.
« Corée du Sud : le pays du matin (pas si calme) »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 218 (04/2015), p.96-104.
Titre : | Corée du Sud : le pays du matin (pas si calme) (2015) |
Auteurs : | Emmanuelle Jary, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (218, 04/2015) |
Article : | p.96-104 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | art culinaire / Corée du Sud |
Résumé : | Reportage en Corée du Sud : Séoul, son marché, l'étrangeté des produits culinaires coréens. Présentation du kimchi, chou fermenté pimenté, aliment national : mode de préparation, multiplicité des recettes. Le principe du yin et yang et la recherche de la santé dans la cuisine coréenne ; les traditions des repas. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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archives | Périodiques | CDI | 018048 | Disponible |