Raphaël Alice.
« Johan Leclerre, la force tranquille »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 218 (04/2015), p.80-83.
Titre :
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Johan Leclerre, la force tranquille (2015)
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Auteurs :
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Alice Raphaël, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (218, 04/2015)
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Article :
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p.80-83
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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gastronomie
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recette culinaire
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Résumé :
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Présentation du chef cuisinier, Johan Leclerre, et de son restaurant "La Suite" à La Rochelle. Recette : Boeuf fumé aux aiguilles de pin.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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