Livre
Les fromages
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- Auteur : Kazuko Masui
- Auteur : Tomoko Yamada
- Traducteur : Emmanuelle Pingault
- Illustrateur : YÅohei Maruyama
- Traducteur : Véronique Dumont
- Editeur : Gründ Collection : Le spécialiste 2005 288 p.
Un guide de plus de 350 fromages avec des conseils judicieux pour choisir le bon fromage, le conserver et savoir rehausser son parfum, son arôme, sa texture.
