Lhomme Valérie.
« Kadaïf. Frisottis gourmands »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 223 (10/2015), p.72.
Titre :
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Kadaïf. Frisottis gourmands (2015)
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Auteurs :
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Valérie Lhomme, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (223, 10/2015)
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Article :
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p.72
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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Moyen-Orient
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pâte alimentaire
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recette culinaire
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Résumé :
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Présentation et usage en gastronomie du kadaïf ou cheveux dange, pâte utilisée dans les pâtisseries orientales. Recettes : Grosses crevettes croustillantes, sauce à la mangue / Baklava au kadaïf.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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