Jégu Pierrick, Grandadam Laurent.
« Le Jura, un vignoble pas comme les autres »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 223 (10/2015), p.111-114.
Titre :
|
Le Jura, un vignoble pas comme les autres (2015)
|
Auteurs :
|
Pierrick Jégu, Auteur ;
Laurent Grandadam, Photographe
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
Dans :
|
Saveurs (Boulogne-Billancourt) (223, 10/2015)
|
Article :
|
p.111-114
|
Note générale :
|
Guide pratique.
|
Langues:
|
Français
|
Descripteurs :
|
technique viticole
/
type de vin
/
viticulture
|
Mots-clés:
|
département du Jura
|
Résumé :
|
Présentation du vignoble du Jura : un vin oublié à la fin du 20e siècle, remis à lhonneur par de jeunes vignerons ; les paysages de ce territoire de vignobles ; la vinification originale du vin jaune à partir dun cépage rare, le savagnin ; les cépages de la famille des rouges ; le développement du vin bio ; un vin apprécié par les restaurateurs pour des accords mets-vin novateurs. Encadré : un savoir-faire unique : diversité des vins du Jura.
|
Nature du document :
|
documentaire
|
Genre :
|
Article de périodique
|