Le buffet chic

Dans le périodique : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), n°022 (12/2015)
• • Auteur : Delphine de Montalier
  • Photographe : Nathalie Carnet
• Pages : p.22-26
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Recettes gourmandes pour le buffet du réveillon : Huîtres chaudes, sabayon au champagne / Homards et légumes rôtis / Noix de Saint-Jacques, sauce corail / Terrine de foie gras en gelée de poivre / Velouté de potimarron, châtaignes et truffe / Foie gras doré et purée truffée.

• • Descripteurs : fête de fin d'année / gastronomie / recette culinaire