Les hors-d'oeuvre chauds

Dans le périodique : Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt), n°022 (12/2015)
• • Auteur : Audrey Cosson
  • Photographe : Valéry Guedes
• Pages : p.44-50
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Recettes gourmandes de hors-d'oeuvre chauds : Poêlée de champignons des bois et œuf poché à la truffe / Crème de potimarron et crumble de pain d’épice / Velouté de pintade feuilleté / Tempura de langoustines et carottes au beurre d’oursin / Noix de Saint-Jacques et lard de Colonnata / Feuilletés de boudin noir à la pomme / Foie gras, raisins et figues aux épices / Tartes fines de pomme de terre et caviar.

• • Descripteurs : fête de fin d'année / recette culinaire