Les amuse-bouches

Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°276 (01/2016)
• Auteur : Jean-Luc Denonain
• Pages : p.56-61
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide
  • Résumé :

    Recettes d'amuse-bouches réalisées par le chef Cyrille Berland et photographiées par le photographe culinaire Patrick Rougereau : Cerfeuil tubéreux en 3 textures / Cracker cacahuètes et sa langoustine / Ch’ti verrine / P.A.F. Street – (Pot-Au-Feu Street).

• • Descripteurs : gastronomie / recette culinaire