Denonain Jean-Luc.
« Les amuse-bouches »
in Thuriès gastronomie magazine, 276 (01/2016), p.56-61.
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Titre :
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Les amuse-bouches (2016)
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Auteurs :
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Jean-Luc Denonain, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Thuriès gastronomie magazine (276, 01/2016)
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Article :
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p.56-61
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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gastronomie
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recette culinaire
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Résumé :
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Recettes d'amuse-bouches réalisées par le chef Cyrille Berland et photographiées par le photographe culinaire Patrick Rougereau : Cerfeuil tubéreux en 3 textures / Cracker cacahuètes et sa langoustine / Ch’ti verrine / P.A.F. Street – (Pot-Au-Feu Street).
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Fiche guide
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