Hamelle Charlotte, Denonain Jean-Luc.
« Cardamome & Laitue de mer »
in Thuriès gastronomie magazine, 276 (01/2016), p.106-107.
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Titre :
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Cardamome & Laitue de mer (2016)
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Auteurs :
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Charlotte Hamelle, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Thuriès gastronomie magazine (276, 01/2016)
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Article :
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p.106-107
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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algue
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plante aromatique
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Résumé :
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Fiche culinaire consacrée à l'association de la cardamome et de la laitue de mer : présentation détaillées des saveurs et valeurs nutritives de ces produits. Recette : Noix de Saint-Jacques poêlées, jus de poularde à la cardamome, laitue de mer.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Fiche guide
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