Jary Emmanuelle, Souksisavanh Orathay, Jarry Marie-José.
« L'onglet de boeuf »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 231 (09/2016), p.36-39.
Titre : | L'onglet de boeuf (2016) |
Auteurs : | Emmanuelle Jary, Auteur ; Orathay Souksisavanh, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (231, 09/2016) |
Article : | p.36-39 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | recette culinaire / viande de boucherie |
Mots-clés: | boeuf (mammifère) |
Résumé : | Focus sur l'onglet de boeuf. Recettes : Onglet à l'asiatique ; Onglet aux échalotes ; Onglet sauce chimichurri ; Onglet sauce marchand de vin. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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archives | Périodiques | CDI | 019078 | Disponible |