Jary Emmanuelle, Arnoult Natacha, Guedes Valéry.
« Zinzin de sarrasin »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 231 (09/2016), p.42-47.
Titre :
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Zinzin de sarrasin (2016)
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Auteurs :
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Emmanuelle Jary, Auteur ;
Natacha Arnoult, Auteur ;
Valéry Guedes, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (231, 09/2016)
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Article :
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p.42-47
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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céréale
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farine
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recette culinaire
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Résumé :
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Recettes à base de sarrasin : Sarrasin comme un risotto ; Pâtes fraîches à la farine de sarrasin et au potimarron ; Salade tiède de kasha au confit de canard ; Gâteau breton au sarrasin ; Pommes au four aux flocons de sarrasins.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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