Jary Emmanuelle, Dauchy Lucie, Balme Martin.
« La nature est dans le miel »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 231 (09/2016), p.50-58.
Titre :
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La nature est dans le miel (2016)
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Auteurs :
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Emmanuelle Jary, Auteur ;
Lucie Dauchy, Auteur ;
Martin Balme, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (231, 09/2016)
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Article :
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p.50-58
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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miel
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recette culinaire
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Résumé :
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Présentation du miel et des produits de la ruche. Recettes à base miel : Rôti de veau roulé au gorgonzola, miel et noix ; Blancs-mangers au miel et aux agrumes ; Poitrine de porc confite et rattes miel-romarin ; Tartelettes aux noix de pécan et au miel ; Magret laqué au miel, poêlé de prunes ; Granola dattes, noix de cajou et miel ; Tartines de jambon braisé au miel ; Cocotte de légumes-racines glacés au miel ; Financiers au miel et au citron.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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