Titre :
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Au four et au jardin (2016)
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Auteurs :
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Pierrick Jégu, Auteur ;
Laurent Grandadam, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (231, 09/2016)
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Article :
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p.110-114
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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entreprise agricole
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recette culinaire
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Mots-clés:
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restauration (gestion de restaurant)
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Résumé :
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Reportage sur la ferme-auberge de Frédéric Ménager en Bourgogne en 2016. Recettes : Poulet rôti du dimanche ; Oeuf poché aux mousserons, boutons d'ail des ours ; Pain perdu au citron confit.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Enquête, reportage
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