Denonain Jean-Luc, Teixeira Laurence.
« Corentin Taffin »
in Thuriès gastronomie magazine, 284 (11/2016), p.84-93.
Titre : | Corentin Taffin (2016) |
Auteurs : | Jean-Luc Denonain, Auteur ; Laurence Teixeira, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Thuriès gastronomie magazine (284, 11/2016) |
Article : | p.84-93 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | gastronomie |
Mots-clés: | pâtisserie : technique |
Résumé : | Présentation du chef pâtissier Corentin Taffin dans létablissement "Taffin" à Lyon (6e). Descriptif de ses créations et recettes : Coleen, Prince Maoh, Kastanea, Tarte OCara. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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archives | Périodiques | CDI | 019259 | Disponible |