Cosson Audrey, Cino Emanuela.
« Cueillettes d'automne »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 232 (10/2016), p.80-85.
Titre :
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Cueillettes d'automne (2016)
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Auteurs :
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Audrey Cosson, Auteur ;
Emanuela Cino, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (232, 10/2016)
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Article :
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p.80-85
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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automne
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champignon
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fruit : denrée
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recette culinaire
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Résumé :
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Recettes à base de fruits et légumes sauvages d'automne : Soupe miso aux champignons des bois et nouilles soba ; Coquelets farcis aux noix et thym ; Champignons de Paris rôtis farcis aux noisettes, gorgonzola et estragon ; Chutney de potimarron, gingembre et noix ; Grand financier aux noisettes et aux mûres ; Biscuits aux amandes, flocons d'avoine et chocolat ; Eton mess façon Mont-Blanc ; Chocolat chaud à la cannelle et au lait de noisettes maison.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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