Descamps Benoît.
« À table ! »
in L'Histoire (Paris. 1978), 428 (10/2016), p.44-49.
Titre :
|
À table ! (2016)
|
Auteurs :
|
Benoît Descamps, Auteur
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
Dans :
|
L'Histoire (Paris. 1978) (428, 10/2016)
|
Article :
|
p.44-49
|
Note générale :
|
Statistiques.
|
Langues:
|
Français
|
Descripteurs :
|
aliment
/
Moyen Age
|
Mots-clés:
|
alimentation (nutrition)
|
Résumé :
|
Étude historique consacrée à la question de lalimentation au Moyen Âge : linsécurité alimentaire et les famines ; limportance de la consommation de pain, de vin et de viande ; le développement de la pêche ; le raffinement de la cuisine médiévale ; les métiers de lalimentation et leur poids dans la société.
|
Nature du document :
|
documentaire
|
Genre :
|
Article de périodique
|