Dauchy Lucie, Balme Martin.
« La recette fétiche d'Inigo Ruiz »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 234 (02/2017), p.74-75.
Titre : | La recette fétiche d'Inigo Ruiz (2017) |
Auteurs : | Lucie Dauchy, Auteur ; Martin Balme, Photographe |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (234, 02/2017) |
Article : | p.74-75 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | recette culinaire |
Mots-clés: | seiche (mollusque) |
Résumé : | Recette de supion, ou petite seiche, par le chef cuisinier espagnol Inigo Ruiz : supions et confit d'oignons à l'encre de seiche. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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archives | Périodiques | CDI | 019513 | Disponible |