Cosson Audrey, Cino Emanuela.
« Un chalet à la montagne »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 234 (02/2017), p.68-73.
Titre :
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Un chalet à la montagne (2017)
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Auteurs :
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Audrey Cosson, Auteur ;
Emanuela Cino, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (234, 02/2017)
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Article :
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p.68-73
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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hiver
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recette culinaire
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station de montagne
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Résumé :
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Recettes culinaires de montagne d'hiver : risotto de crozets aux champignons et lard ; courges rôties au roquefort et à la viande des grisons ; poulet au miel et aux aiguilles de sapin, oignons confits ; reblochon pané au four ; crème de céleri au macis ; shortbreads aux aiguilles de sapin ; lait de poule à la cannelle ; petits moelleux aux épices.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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