Le Bocuse d'or

Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°266 (01/2015)
• Auteur : Laurence Teixeira
• Pages : p.96-99
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage
  • Résumé :

    Enquête sur le concours de meilleur cuisinier du monde : retour sur la création de cette récompense (1985) par Paul Bocuse, précisions sur les candidats, les gagnants, l'évolution historique et les particularités de la version 2015.

• • Descripteurs : distinction-récompense / gastronomie