Buron Stéphane, Occhipinti Martine.
« L'album de Stéphane Buron »
in Thuriès gastronomie magazine, 267 (03/2015), p.8-15.
Titre :
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L'album de Stéphane Buron (2015)
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Auteurs :
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Stéphane Buron, Personne interviewée ;
Martine Occhipinti, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Thuriès gastronomie magazine (267, 03/2015)
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Article :
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p.8-15
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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gastronomie
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Résumé :
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Dossier consacré au chef cuisinier Stéphane Buron du restaurant "Le Chabichou" à Courchevel. La création de létablissement fondé par Michel Rochedy. Interview de Stéphane Buron : sa conception du travail, sa famille, sa manière d'appréhender la cuisine et ses ambitions professionnelles.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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