L'ambiance sonore

Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°267 (03/2015)
• Auteur : Laurence Teixeira
• Pages : p.90-92
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Réflexion sur le rôle de la musique dans les restaurants : rappel de l’impact de l’ambiance musicale sur l’image et l’identité d’un établissement ; retour sur l’importance du choix des styles ; précisions de Maximilien Niépce, un spécialiste du design sonore.

• • Descripteurs : musique
  • Mots-clés : restauration (gestion de restaurant)