Titre :
|
L'album de Nicolas Masse (2015)
|
Auteurs :
|
Nicolas Masse, Personne interviewée ;
Martine Occhipinti, Intervieweur
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
Dans :
|
Thuriès gastronomie magazine (270, 06/2015)
|
Article :
|
p.8-15
|
Langues:
|
Français
|
Descripteurs :
|
gastronomie
|
Résumé :
|
Entretien avec le chef cuisinier Christophe Roure du restaurant "Les sources de Caudalies" à Bordeaux-Martillac : parcours personnel et professionnel, plats emblématiques, rencontres, voyages culinaires et manière dappréhender la cuisine.
|
Nature du document :
|
documentaire
|
Genre :
|
Article de périodique/Entretien, interview
|