Réglisse & Moutarde blonde

Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°270 (06/2015)
• Auteur : Jean-Luc Denonain
• Pages : p.100-101
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide
  • Résumé :

    Fiche culinaire consacrée à l'association de la réglisse et de la moutarde blonde : présentation des produits, explication détaillée des saveurs. Recette : Filets de lapereau à l’unilatérale, crêpes fourrées au caviar d’aubergine et sauce pomme.

• • Descripteurs : condiment / préparation des repas
  • Mots-clés : plante ornementale