Titre :
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Lalbum de Romain Meder (2015)
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Auteurs :
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Romain Meder, Personne interviewée ;
Martine Occhipinti, Intervieweur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Thuriès gastronomie magazine (271, 07/2015)
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Article :
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p.8-15
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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gastronomie
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Résumé :
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Entretien avec le chef cuisinier Romain Meder du restaurant dAlain Ducasse, "Le Plaza Athénée" à Paris : son parcours personnel et professionnel, ses amis, ses rencontres, ses voyages culinaires et sa manière dappréhender la cuisine.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Entretien, interview
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