L’album de Romain Meder

Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°271 (07/2015)
• • Personne interviewée : Romain Meder
  • Intervieweur : Martine Occhipinti
• Pages : p.8-15
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
  • Résumé :

    Entretien avec le chef cuisinier Romain Meder du restaurant d’Alain Ducasse, "Le Plaza Athénée" à Paris : son parcours personnel et professionnel, ses amis, ses rencontres, ses voyages culinaires et sa manière d’appréhender la cuisine.

• • Descripteurs : gastronomie