La figue

Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°271 (07/2015)
• Auteur : Jean-Luc Denonain
• Pages : p.96-99
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide
  • Résumé :

    Fiche culinaire consacrée à la figue : indications concernant l’histoire de ce fruit, ses variétés et les conseils pour choisir ce produit. Explications permettant de réaliser une recette : Compotée de figue en ballottine de caille, basilic, pêche et figues rôties.

• • Descripteurs : fruit : denrée