Occhipinti Martine, Denonain Jean-Luc.
« Le raisin »
in Thuriès gastronomie magazine, 272 (09/2015), p.100-103.
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Titre :
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Le raisin (2015)
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Auteurs :
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Martine Occhipinti, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Thuriès gastronomie magazine (272, 09/2015)
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Article :
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p.100-103
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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recette culinaire
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Mots-clés:
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raisin (fruit)
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Résumé :
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Fiche culinaire consacrée au raisin : indications concernant l’histoire de ce produit, ses différents cépages, sa conservation. Explications permettant de réaliser une recette : Moelleux de raisins et foie gras au Porto.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Fiche guide
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