Christophe Michalak

Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°274 (11/2015)
• Auteur : Martine Occhipinti
• Pages : p.86-91
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Portrait du célèbre chef pâtissier Christophe Michalak exerçant dans les boutiques "Michalak Master Class" et "TakeAway " : ses ouvrages, sa conception du métier, ses projets, les établissements fréquentés, des éléments de sa biographie, ses voyages, ses sources d’inspiration et ses influences.

• • Descripteurs : gastronomie
  • Mots-clés : pâtisserie : technique