La sauge & la mandarine

Dans le périodique : Thuriès gastronomie magazine, n°274 (11/2015)
• • Auteur : Martine Occhipinti
  • Auteur : Jean-Luc Denonain
• Pages : p.106-107
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Fiche guide
  • Résumé :

    Fiche culinaire consacrée à l'association de la sauge et de la mandarine : présentation des produits, explication détaillée des saveurs. Recette : Dos de brochet poêlé aux épices, sauge, parfum de mandarine.

• • Descripteurs : fruit : denrée / plante aromatique / recette culinaire