Fréchet Marie-Laure, Dupuis-Gaulier Sophie, Lhomme Valérie.
« Gâteaux de voyage : ils ont le vent en poupe »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 237 (05/2017), p.50-59.
Titre :
|
Gâteaux de voyage : ils ont le vent en poupe (2017)
|
Auteurs :
|
Marie-Laure Fréchet, Auteur ;
Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ;
Valérie Lhomme, Photographe
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
Dans :
|
Saveurs (Boulogne-Billancourt) (237, 05/2017)
|
Article :
|
p.50-59
|
Langues:
|
Français
|
Descripteurs :
|
recette culinaire
|
Mots-clés:
|
pâtisserie : technique
|
Résumé :
|
Historique des gâteaux et pâtisseries pouvant être emportés en voyage. Recettes : Quatre-quarts au miel et à l'eau de rose ; Madeleines de Commercy à la bergamote ; Nonettes ; Gâteau au yaourt à la noix de coco ; Torta caprese ; Financiers ; Cake aux fruits confits et au rhum ; Week-end citron-pavot ; Marbré chocolat-vanille. Encadrés : Le Choco BN ; Le biscuit ; Cupcake et compagnie.
|
Nature du document :
|
documentaire
|
Genre :
|
Article de périodique
|