Titre :
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L'arrière-pays basque au premier plan (2017)
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Auteurs :
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Pierrick Jégu, Auteur ;
Laurent Grandadam, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (237, 05/2017)
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Article :
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p.94-102
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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gastronomie
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Pays Basque
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tourisme
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Résumé :
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Reportage gastronomique et touristique sur le Pays Basque intérieur en 2017. Recettes : Burger de jarret de Kintoa au fromage de brebis ; Rouleau de printemps au jambon Kintoa ; Garbure au xamango. Répertoire d'adresses de producteurs, de commerces, d'hôtels et de restaurants.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Enquête, reportage
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