Terroy Maëva, Brunet Delphine, Fénot Éric.
« Vinaigre de cidre, l'indispensable »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 238 (06/2017), p.26-27.
Titre :
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Vinaigre de cidre, l'indispensable (2017)
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Auteurs :
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Maëva Terroy, Auteur ;
Delphine Brunet, Auteur ;
Éric Fénot, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (238, 06/2017)
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Article :
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p.26-27
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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condiment
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recette culinaire
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Résumé :
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Présentation du vinaigre de cidre. Recettes : Salade tiède de carottes, poulet grillé au vinaigre de cidre et framboises ; Tartare de maquereaux à la courgette et à la citronnelle. Accords mets et vins.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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