Jégu Pierrick, Dupuis-Gaulier Sophie, Czerw Guillaume.
« Le saint-pierre, disgracieux mais délicieux »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 240 (09/2017), p.54-55.
Titre : | Le saint-pierre, disgracieux mais délicieux (2017) |
Auteurs : | Pierrick Jégu, Auteur ; Sophie Dupuis-Gaulier, Auteur ; Guillaume Czerw, Photographe |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (240, 09/2017) |
Article : | p.54-55 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | recette culinaire |
Mots-clés: | poisson de mer |
Résumé : | Présentation du poisson de mer, le saint-pierre. Recettes : Saint-Pierre en croûte de sel et herbes, sauce vierge ; Filets de saint-pierre, crumble de kasha anisé. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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archives | Périodiques | CDI | 019962 | Disponible |