Terroy Maëva, Abraham Bérengère, Lhomme Valérie.
« Volutes & volupté, la meringue »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 242 (12/2017), p.40-44.
Titre : | Volutes & volupté, la meringue (2017) |
Auteurs : | Maëva Terroy, Auteur ; Bérengère Abraham, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (242, 12/2017) |
Article : | p.40-44 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | recette culinaire |
Mots-clés: | pâtisserie : technique |
Résumé : | Présentation de la meringue et recettes : Vacherin glacé pistache-framboise ; Merveilleux aux agrumes ; Gâteau meringué au citron ; Mini-meringues cacao-noisette ; Compote pomme-poire meringuée. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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archives | Périodiques | CDI | 020234 | Disponible |