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Titre :
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Artichaut & Radis (2016)
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Auteurs :
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Martine Occhipinti, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Thuriès gastronomie magazine (285, 12/2016)
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Article :
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p.100-101
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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gastronomie
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recette culinaire
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Mots-clés:
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artichaut (légume)
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radis (plante)
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Résumé :
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Fiche culinaire consacrée à l'association de l’artichaut et du radis : présentation détaillée des saveurs de ces produits. Exemples de recettes : Bar moelleux, artichaut, radis rose, mini-aubergine, perles de truffe blanche et balsamique.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Fiche guide
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