Abraham Bérengère, Lhomme Valérie.
« Dans ma cagette... »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 233 (12/2016), p.46-49.
Titre :
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Dans ma cagette... (2016)
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Auteurs :
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Bérengère Abraham, Auteur ;
Valérie Lhomme, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (233, 12/2016)
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Article :
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p.46-49
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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fruit : denrée
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hiver
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légume
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recette culinaire
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Résumé :
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Recettes aux fruits et légumes d'hiver : risotto de crozets au chou-rave, aux poireaux et à la truffe ; tourte feuilletée de pommes de terre au Mont-d'Or ; jarret de veau au sirop d'érable et courges confites ; velouté de panais et cerfeuil tubéreux à l'huile de noix ; petits biscuits de Noël aux agrumes. Accords mets et vins.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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