Drouet Valéry, Viel Pierre-Louis.
« L'huître en 3 cuissons »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 233 (12/2016), p.62-63.
Titre :
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L'huître en 3 cuissons (2016)
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Auteurs :
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Valéry Drouet, Auteur ;
Pierre-Louis Viel, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (233, 12/2016)
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Article :
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p.62-63
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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huître
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recette culinaire
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Résumé :
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Recettes d'huîtres préparées de trois manières différentes : huîtres croustillantes, beurre et gingembre ; huîtres gratinées au parmesan à la crème de roquette ; velouté de champignons aux huîtres.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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