Kyoto : l'esprit du Japon

Dans le périodique : Géo (Ed. française), n°469 (03/2018)
• Auteur : Jean-Christophe Servant
• Pages : p.56-91
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Reportage photographique
  • Note générale : Cartes, guide pratique.
  • Résumé :

    Dossier consacré à Kyoto, au Japon. Reportage photographique. Le religieux dans la vie japonaise : tolérance et diversité religieuses ; présentation de moines et de prêtres bouddhistes zen ou shintoïstes et de leurs sanctuaires. Analyse du jardin sec du monastère Ryoan-Ji. Proposition de balades autour de Kyoto. Encadré : le chef Toshio Tanahashi et son approche de la cuisine, notamment le "Shojin-Ryori" ; recette du "gomadofu" (tofu de sésame).

• • Descripteurs : bouddhisme / shintoïsme / spiritualité
  • Mots-clés : personnalité religieuse / temple : édifice / Kyoto : Japon