Fameux bouillon

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°244 (03/2018)
• • Auteur : Natacha Arnoult
  • Photographe : Valéry Guedes
• Pages : p.16-21
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Recettes de bouillons : Bol de légumes rôtis, riz noir, bouillon à la coriandre ; Bouillon épicé au lait de coco, boulettes de poisson ; Ochazuke ; Nouilles soba à la courge butternut et aux champignons, bouillon au curcuma ; Bouillon au lard, poires et légumes.

• • Descripteurs : recette culinaire