Marletti Carl.
« Dessert de pro »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 244 (03/2018), p.70-71.
Titre : | Dessert de pro (2018) |
Auteurs : | Carl Marletti, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (244, 03/2018) |
Article : | p.70-71 |
Langues: | Français |
Mots-clés: | pâtisserie : technique |
Résumé : | Explication, pas à pas, de la réalisation de petits Paris-Brest : les ingrédients et la préparation de ce dessert. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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archives | Périodiques | CDI | 020480 | Disponible |