Dessert de pro

Dans le périodique : Saveurs (Boulogne-Billancourt), n°244 (03/2018)
• Auteur : Carl Marletti
• Pages : p.70-71
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Explication, pas à pas, de la réalisation de petits Paris-Brest : les ingrédients et la préparation de ce dessert.

• • Mots-clés : pâtisserie : technique